Я конечно не спец в строительстве но думаю что здесь не стоит спешить, иначе потом будет трескаться и отваливаться. Мне в прошлом году заливали пол в гараже, так сказали недели две поливать водой и потом не торопиться с сушкой. Я ради интереса залез в инет и правда бетон набирает 90% прочности только за 28 дней и все это время он должен быть мокрым. Шпатлевку конечно можно и быстрее но лучше не очень спешить.