Я на клубных выездах готовлю из риса "Индика", он у вас должен быть, синяя такая пачка.Сообщение от naribalky
Поиск
51понравилось
Я на клубных выездах готовлю из риса "Индика", он у вас должен быть, синяя такая пачка.
Со всеми подготовительными работами приблизительно часа 4.
И еще, перед тем как зажигать казан у тебя уже должны быть готовы мясо, лук и морковь.
Сан Саныч! чего 4 часа делать то?
может я не все подготовительные работы считаю?
Обработка и разделка мяса и курдюка, чистка и нарезка лука и моркови, переборка и промывка риса. Я считаю время с того момента как ты один зашел на кухню и до того как открыл готовый плов.
Конечно время зависит от объема казана. Дома я готовлю впрок. Готовый остывший плов раскладываем порционно в пластиковые емкости и в морозилку. Потом в микроволновке разогрел и съел.
Только Вованычу про это не говорите
Последний раз редактировалось Joss; 18.01.2014 в 13:04.
Салат «Влюбленность»
Ингредиенты:
100 г сыра,
1 куриное филе,
1 щепот. специй для курицы,
1 ч. л. масла оливкового,
100 г свежих шампиньонов,
1 шт. свежий огурец,
2 ст. л. майонеза,
1/4 ч. л. семян кунжута,
0 соль.
Приготовление
Сыр потереть на крупной терке и выложить слоем в сухую сковороду и нагреть на среднем огне. Когда сыр начнет плавиться, снять с огня и дать немного остыть. Снять сырную лепешку и выложить на стакан. Придать форму и дать остыть. Куриное филе посолить и приправить травами. Облить маслом и завернуть в фольгу. Запечь в духовке 30 минут при температуре 200 градусов C. Шампиньоны обжарить на оливковом масле 5-7 минут. В миске смешать грибы, ломтиками порезанную курицу. Добавить соломкой порезанный огурец и заправить майонезом. Выложить в сырную корзинку и присыпать сверху кунжутом. Выложить на блюдо с листиком салата.
Овощной салат в сырной корзинке
Ингредиенты:
30 г твёрдого сыра,
1 свежий огурец,
1 свежий помидор,
петрушка (зелень),
укроп (зелень),
1 ст. л. растительного масла,
лук зеленый (перо) для украшения,
листья зеленого салата для подачи,
0 соль по вкусу.
Приготовление:
Сыр натереть на терке. Выложить тертый сыр на раскаленную сковороду, когда сыр начнет таять, поддеть лопаткой и снять со сковороды сырный блин. Выложить на стакан или чашу. Остудить. Овощи и зелень не крупно нарезать в миску, посолить и заправить маслом. Выложить салат в корзинку и украсить зеленью салата и лука.
Всем привет.давно ничего особо вкусного не готовил, а если и готовил, то забывал фоткать. Ну вот вчера решил приготовить одну вкусную штуковину- фаршированные грибочки!
и так- нам понадобится:
http://s020.radikal.ru/i704/1503/ad/ba0d51f4f5bb.jpg
- штук 8-10 крупных шампиньонов (у меня крупных не было, ну какие были)
- сметана 2-3 ст. ложки
- колбаса любая копченая или солями
- сыра грамм 100
- майонез
- зелень
- головка лука
- растительное масло
Выковыриваем внутренности грибов.аккуратно, что бы не повредить.чем больше выковырните тем лучше.
http://s017.radikal.ru/i411/1503/16/f93cae414a95.jpg
ножки и внутренности складываем в отдельную торелочку
кладем грибы в кастрюльку и заливаем кипятком и закрываем крышкой.минут на 10-15
http://s47.radikal.ru/i115/1503/fe/a3914777d39c.jpg
грибы после этого уменьшатся немного в размерах.можно и не заливать, но готовится будут в духовке дольше.мы пока попробовали залить, потом попробуем не заливать.
режем мелко то что осталось от грибов- ножки и внутренности.
режем лук
http://i077.radikal.ru/1503/51/40e01df54711.jpg
наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем грибы и лук вместе
http://s019.radikal.ru/i606/1503/9a/3b0d0f4e7261.jpg
режем кубиками колбасу
http://s020.radikal.ru/i711/1503/e6/234b9d0ac198.jpg
когда грибы с луком дойдут до готовности, добавляем колбасу и 2-3 ложки сметаны
http://s019.radikal.ru/i607/1503/fd/bc8566898f2c.jpg
достаем грибы из кипятка и даем остыть.
пока обжаривается колбаса- натираем сыр на мелкой терке
http://s017.radikal.ru/i414/1503/55/be2d228cb9dc.jpg
колбасу обжариваем минут 5. В конце добавляем немного зелени- укропа и петрушки. У нас была зелень замороженная.
http://s018.radikal.ru/i518/1503/e2/347eba3f3907.jpg
фарш готов.
начиняем им грибы
http://s019.radikal.ru/i634/1503/03/c1e3617a6b02.jpg
с верху посыпаем тертым сыром
http://s017.radikal.ru/i407/1503/ee/7893bafa63da.jpg
мы обычно когда готовим что то с сыром в духовке, всегда с верху мажем майонезом, что бы сыр не подгорел
http://s019.radikal.ru/i639/1503/1d/dd8dd1aa5d6e.jpg
мажем противень сливочным маслом или маргарином и кладем грибы на противень и в духовку нагретую до 180-200 градусов на 10-15 минут
http://s004.radikal.ru/i206/1503/35/f5e050042854.jpg
ну и вот что получилось
http://s020.radikal.ru/i700/1503/de/4ed28e67f5a4.jpg
Добро пожаловать к столу
http://s52.radikal.ru/i138/1503/47/00459644b4b7.jpg
ох что то давно я тут не отмечался.
приступим!
будем готовить куриные ножки с овощами.
ножки моем, солим перчим, добавляем чеснок и оливковое масло
и оставляем немного по мариноваться.
чистим овощи, у меня оказались - картофель, морковь, перец, цветная капуста. все режем кубиками
солим, сахарим, перчим, добавляем майонез и сметану 50/50
достаем за маринованные ножки и .... добавляем клюкву перетертую с сахаром
укладываем сначала овощи, поверх на решетку ножкии в духовку. вот что имеем апосля 1,5ч
всем приятный питит!!!
Последний раз редактировалось pinkaminarabotu; 05.10.2015 в 22:31.
VOVUS, блин, я ещё до дома не доехал. Жрать охота!
а представляешь каково такое увидеть в понедельник перед обедом
Ваши права
